食管炎和食管癌的区别如下：食管炎是指食管粘膜发生炎症，属于消化科较为常见的疾病。最常见的类型是反流性食管炎。食管黏膜受到损伤或刺激后，进而引发炎症反应。食管炎的刺激因素可分为化学性、物理性。其典型的症状为烧心、反酸、胸痛、吞咽困难、吞咽疼痛等表现。食管癌则是从下咽到食管胃结合部之间食管上皮来源的癌，可分为食管鳞癌和腺癌两大类。发病原因较为复杂，目前考虑和不良饮食习惯、遗传、霉菌等因素有关。其主要表现为进食后哽咽感、胸骨后疼痛吞咽困难等。
