血糖高患者可以适量吃煮玉米。
玉米主要成分为淀粉类，但玉米含糖指数为55，升糖指数低于白米饭，另外玉米里面含有丰富的植物蛋白、维生素和膳食纤维，是营养丰富的食品，糖尿病人可以用煮玉米来代替一部分主食。食用煮玉米后血糖增加小于精米白面。玉米还富含膳食纤维，可以增加饱腹感，减少糖尿病患者的进食量，从而避免过多的热量摄入，另外膳食纤维能够促进肠道蠕动，促进排便。所以糖尿病患者可以用煮玉米来替代一部分主食
但是要注意玉米主要成分为淀粉，碳水化合物含量高达74%，所以糖尿病患者不宜食用过多，建议每餐最多食用半根玉米就可以了，避免吃得过多导致摄入糖分过多，导致餐后高血糖。
