胃癌是指源于胃黏膜上皮细胞的恶性肿瘤，主要是指胃腺癌，胃癌是全世界范围内发病最高的癌症之一。早期的胃癌并无明显的症状，随着病情逐渐地发展，可出现消化不良、胃部不适等症状，晚期患者则会出现呕吐、疼痛、呕血、黑便，也可出现腹部肿块、上腹部压痛、脾大、黄疸以及远处淋巴转移、盆腔转移等体征。胃癌的发病原因受到多种因素的影响，如环境和饮食因素、幽门螺旋杆菌感染因素、遗传因素、免疫因素、胃部疾病等，多种因素的作用下可导致胃癌的发生。
