糖尿病病人可以少量的吃板栗，不能多吃，虽然板栗含有很多膳食纤维和微量元素。但是板栗中也含有很多的淀粉，如果吃太多的板栗，就会摄入过多的碳水化合物，出现血糖明显的升高，不利于病情的稳定。
板栗的升糖指数比较高，而糖尿病病人必须限制每天的饮食总热量，在药物治疗的同时，必须配合适当的饮食控制，在保证人体营养需求的前提下，限制每天进食的总热量。尽量减少高热量、高脂肪食物的摄入，比如板栗、核桃、杏仁等坚果的摄入，通过合理的饮食，可以帮助控制血糖，稳定体重，避免超重和肥胖。
