年轻人患食管癌的几率比较小，一般中老年发病几率比较高，平均发病年龄在50岁以上。
食管癌的发病有明显的地域性，有可能是跟长期吃的粮食、饮水含的亚硝酸盐比较高，或者长期吃霉变的食物都有可能导致食管癌的发病几率增加。
另外，长期吸烟喝酒、饮食粗糙或过烫食物、有胃食管反流病、腐蚀性食管损伤、食管憩室等慢性食管疾病引起的炎症，均可以导致食管癌的发病几率增高。
平时饮食单调导致维生素和微量元素缺乏也是食管癌发病的重要原因，食管癌有一定的遗传倾向。
