炒菜做饭是否会引起肺癌，需要根据具体情况进行判断，一般情况下，通常不会引起肺癌。
在炒菜的过程中，可能会释放大量的油烟，如果油烟长期吸入人体，就可能诱发肺癌发生。
如果患者在炒菜的过程中，使用油烟机将油烟抽吸干净，患者吸入油烟的量比较少，或者没有吸入油烟，发生肺癌的风险会明显降低。
如果患者在炒菜时，吸入大量油烟，长期在油烟的环境中生活，发生肺癌的风险会明显增高。
肺癌的病因并不十分清楚，可能与多种致病因素有关，常见的致病因素，主要包括：长期吸烟、吸入油烟、环境污染、电离辐射、有毒有害物质的吸入、遗传因素等。
