胆囊炎患者可以吃馒头，但需要控制摄入量。
馒头所含的主要营养成分为碳水化合物，同时也含有一定量的优质蛋白质以及维生素和矿物质，虽然也含有一定量的脂肪，但是脂肪含量不多。所以胆囊炎的患者适量地吃点馒头，不会对其病情的控制产生不利影响。
不过，因为馒头所含的碳水化合物比较多、提供的热量比较高，如果长期过量进食，容易导致患者的体重异常增加，会出现肥胖的现象，不利于胆囊炎患者的病情控制。
所以，胆囊炎的患者虽然可以吃馒头，但是却需要控制摄入量。
