胃癌手术的成功率需要根据胃癌的严重程度进行判断。
胃癌根据不同的发展阶段会有不同的预后，如果是原位胃癌通过手术就可以切除肿瘤组织，治愈率基本上可以达到100％；
如果是中期胃癌通过手术可以达到30％左右治愈率；
但是如果是晚期胃癌由于此时癌细胞已经发生转移，通过手术只能延长生存时间，而不能达到治愈的目的。
所以对于胃癌最好的治疗办法是早期发现和早期治疗，术后还需要定期复查胃镜或者腹部CT来观察胃癌有没有复发，如果发现胃癌复发也可以早发现和早治疗。
