胃癌和接触致癌物质、先天基因异常、幽门螺杆菌感染等因素有关。
正常在胃组织内是没有胃癌细胞的，但是在外界和内因的共同作用下就可能导致基因突变和胃癌细胞产生，具体包括：
如果长期接触致癌物质，这些致癌物质就可能导致胃部细胞癌变和导致胃癌发生。
部分家族中会有癌症基因，癌症基因就可能通过遗传把这些基因遗传给后代，如果这些癌症基因表达就可能导致胃癌发生。
幽门螺杆菌感染之后也可能使胃部组织细胞癌变从而导致胃癌发生。平时需要减少接触致癌物质和尽早治疗幽门螺杆菌感染。
