胰十二指肠切除术有很高的风险。胰十二指肠切除术是一种创伤较大的手术，手术持续时间长，切除范围广，创面较大，难度很大，所以也有很高的风险。
除了手术过程中的风险，由于其涉及到消化道重建，所以有出现并发症的风险，比如术后出血、消化道瘘如胰瘘等。若术后出现出血，由于出血灶位于腹腔，所以有再次手术止血的可能。若出现消化道瘘，如胰瘘、十二指肠瘘等，由于消化液具有极强的腐蚀性，极有可能导致大面积的腹膜炎，甚至可危及生命。
因此，胰十二指肠切除术前，病人和家属应充分与医生沟通，做好心理准备，也有利于后期的病情恢复和问题的解决。
