胃的主体在上腹部，在剑突下方可触摸到胃的前壁。胃可分为胃贲门、胃体以及幽门，胃是一个口袋形状的器官，主要连接食管和小肠，胰腺、胆道等器官在胃的周围。食物在经过口腔、食管之后可达到胃部，胃的位置可跟随体位、体型以及进食的状态发生一定改变。
胃可以储存食物，胃壁有很高的弹性，人体的胃容量大约在1.5升-2升左右。在进食过程中，胃壁的肌肉可发生反射性的舒张，从而储存更多的食物。胃部还可分泌胃酸，促进消化。
