引起胰腺炎的原因比较多，如果是急性胰腺炎：常见于手术与创伤，胰管阻塞、内分泌与代谢障碍、感染及全身炎症反应等；如果是慢性胰腺炎：原因包括严重营养不良、遗传因素、胆系疾病、Ｂ族柯萨奇病毒、慢性酒精性中毒等。
胰腺炎的好发人群包括：暴饮暴食、长期酗酒、胆道系统疾病、长期服用损伤胰腺药物的患者，以及患有高脂血症和高钙血症的患者等。
平时要少吃多餐，防止暴饮暴食，饮食以清淡为主，建议戒烟戒酒，适当进行运动，防止过度肥胖。
