胰腺炎的诊断，主要结合病人的临床症状、体格检查、抽血化验以及影像学等结果进行综合判断之后，才能明确。
急性胰腺炎的病人大多数有明显的发病诱因，最常见的就是大量饮酒、大量进食，尤其是大量进食有刺激性的食物。可以表现为突发的疼痛，疼痛部位位于上腹部。抽血检查会有血尿淀粉酶的升高。如果进行B超的检查，可以发现胰腺有肿大或者是周围组织有渗出物。
慢性胰腺炎主要是根据患者长期的慢性腹痛、消化不良、腹泻以及体重下降等来进行临床症状的诊断，影像学检查可以发现胰腺形态出现异常，包括胰腺萎缩、胰管的堵塞、胰管结石、钙化等。
