胰腺癌与胰腺炎的区别如下：
1.病变性质不同。胰腺癌是上皮源性的恶性肿瘤性疾病；胰腺炎属于炎症性疾病，有急性和慢性两种类型。
2.病理变化不同。胰腺癌病理变化为肿瘤细胞浸润、组织结构和细胞异型性明显，可发生远处淋巴结和器官转移；胰腺炎病理变化为胰腺组织炎症性浸润明显，并可伴有淋巴细胞和中性粒细胞浸润。
3.治疗方式不同。胰腺炎主要使用消炎类药物进行治疗；胰腺癌主要采取手术以及放疗、化疗或者免疫治疗等疗法。
4.预后不同。胰腺炎经过治疗可痊愈，一般不危及患者生命；胰腺癌患者预后较差，常危及患者生命。
