胆囊癌术后饮食早期多以流食和半流食为主，后期可以逐步过度到软食，且食物要以低脂高蛋白为原则。切忌油腻食物，饮食必须清淡好消化，因为患者在刚做完手术后，胆汁无法浓缩储存，食物的消化功能也会受到其影响，太硬的食物，患者不容易消化，而且患者肠胃接受不了。另外，饮食不需要太过于大补，做到营养均衡即可，多吃一些有助于消化，富含纤维素高的食物，保持良好的饮食习惯，少食多餐最好。注意胆囊癌术后在肛门未恢复排气排便功能时尽量不要禁食，不要加重胃肠道负担，否则影响患者术后恢复。
