出现这种情况，要注意避免再次接触芋头，以后要戴手套处理芋头。然后可以用足量的清水冲洗手部，然后用冰水湿敷，可减轻局部皮肤瘙痒的症状。可通过火烤，促进皂角甙的分解，缓解手部的瘙痒症状。注意不要用手搔抓，不要用热水烫洗，如果瘙痒严重，并且以上方法不能缓解，需要及时就医，在医生的指导下口服或外用抗过敏的药物。
洗芋头时其黏液接触皮肤，引起局部过敏反应，而出现手痒的症状，属于接触性皮炎。这主要是由于芋头里面含有一种叫做皂角甙的物质，可以刺激手部的神经末梢，引起瘙痒。
