食管癌的预防目前没有明确方法，但是可以通过以下方式降低发病率：
第一、饮食方面多摄入新鲜的蔬菜水果，蔬菜尽量生吃，如果是芹菜等比较粗硬的蔬菜，建议做熟做软再吃。长期饮酒，尤其是烈性酒，吃粗糙、坚硬的食物会诱发食管癌。
第二、尽量少吃腌制、发霉、熏制，比较烫、热的食物，比如被污染过的食物、咸鱼、咸肉、腌菜等。同时养成良好的饮食习惯，细嚼慢咽、少食多餐。戒烟。
第三、如果通过相关检查，发现出现癌前病变，需要积极配合医生尽快治疗，避免疾病进一步恶变。
第四、如果患有胃食管反流病、慢性食管炎、食管白斑等消化道疾病，也需要积极治疗，同时定期复查。
