急性胃炎是由于多种病因引起的急性胃黏膜炎症性病变，其致病因素有以下几个方面：感染因素，包括病毒感染，例如轮状病毒、诺如病毒、腺病毒；寄生虫感染，如甲滴虫、阿米巴、隐孢子虫；细菌感染，如痢疾杆菌、副溶血弧菌、弯曲菌、小肠结肠炎耶尔森菌。非感染因素：可能是由于营养不良、免疫缺陷、饮食不洁、饮用生水、食用生肉、变质类的食物。也有可能是有疫区旅行史、身体营养不良、使用大量抗生素药物等导致。一旦出现急性胃炎病症应立即到医院进行就诊。
