胃火旺是临床最常见的一种症疾，胃火是指胃受热邪侵袭，或过食辛温香燥、嗜酒、嗜食辛辣食物等引起。一般临床表现多为口臭、口干，甚至口渴；严重的患者还会出现舌苔开裂，以及牙龈肿痛、舌头发红，部分患者还会出现食欲大增，因为胃热炽盛的患者食欲特别好，而且非常容易饥饿。胃热炽盛的人还会出现大便干结，甚至小便短赤。
