为什么吃饺子血糖高

首先饺子皮是用面粉做的，面粉是一种糖类食物摄入体内会转化为糖类从而升高血糖。其次大家包饺子喜欢加入一些热量比较高的食物，患者吃了以后也会影响血糖。因此在包饺子时，尽量使用粗粮面做饺子皮，粗粮含有的膳食纤维较多，可以提高患者的饱腹感，以及延缓肠胃对葡萄糖的吸收，并且饺子馅尽量选用低热量的食材，病人吃饺子时也要控制量，不要一次吃太多，就算是全素的也不可以过量。