吃饱就困是因为餐后身体血液流向胃肠道进行消化，大脑供氧相对减少，同时血糖波动和胰岛素水平升高导致大脑暂时性抑制兴奋性神经递质，从而引起困倦感。
吃饱后困倦现象是多种生理机制共同作用的结果，当大量食物进入胃肠道，身体会调动更多血液流向消化系统，导致大脑相对供血不足，影响认知功能；同时餐后血糖迅速升高，刺激胰岛素大量分泌，胰岛素不仅降低血糖，还会促进色氨酸进入大脑，增加褪黑素和血清素等促进睡眠的神经递质合成；副交感神经在进食后被激活，交感神经受到抑制，这种神经调节转变使身体进入"休息与消化"状态；长期睡眠质量差或存在睡眠呼吸暂停综合征的人，日间本就容易疲劳，餐后这种困倦感会更加明显；而饮食习惯问题如进食过快、食物过于精细或高糖高脂，都会加剧餐后困倦的程度。
为减轻餐后困倦，建议每餐七分饱，细嚼慢咽，增加膳食纤维和蛋白质摄入，减少精制碳水化合物；餐后适当轻度活动如散步15-20分钟可促进消化；保证充足夜间睡眠，如有打鼾、呼吸暂停等症状应及时就医检查；合理安排作息时间，避免在需要高度集中注意力的工作前大量进食。
