胆切除后应遵循低脂、少食多餐的饮食原则，避免高脂肪食物，适量增加蛋白质摄入，注意补充脂溶性维生素，定期复查并根据个体情况调整饮食结构。
胆切除后患者需要进行全面的饮食结构调整，采用少食多餐的方式，每日可分5-6餐进食，减轻消化系统负担；严格控制脂肪摄入量，特别是动物性脂肪和油炸食品，选择植物油如橄榄油、亚麻籽油等；适量摄入优质蛋白质如鱼、瘦肉、蛋类、豆制品等，但需避免过量；补充脂溶性维生素A、D、E、K，可通过多吃深色蔬菜、水果或适当补充维生素制剂；避免辛辣刺激食物、酒精、咖啡因和碳酸饮料；术后3-6个月定期复查肝功能和消化系统状况；根据个人消化能力和症状反应进行个体化饮食调整，如有消化不良、腹泻等症状需进一步调整饮食方案。
胆切除后患者应注意保持规律作息，避免暴饮暴食，适当进行轻度运动促进消化，如有持续腹痛、腹胀、黄疸等异常症状应及时就医，同时保持良好心态，避免精神压力过大影响消化功能恢复。
