豆浆可以空腹喝，但并非所有人都适合这样做。
豆浆富含优质植物蛋白、不饱和脂肪酸、B族维生素、膳食纤维以及多种矿物质，对健康有益，但空腹饮用可能导致部分人群出现腹胀、消化不良等不适，因为豆浆中的蛋白质和碳水化合物需要一定时间消化，而空腹状态下胃酸浓度较高，可能影响营养物质的吸收效率。个体差异很大，有些人空腹喝豆浆完全没有问题，而有些人则可能会感到不适；传统观念认为空腹喝豆浆会伤胃，但现代营养学研究并未证实这一说法，科学建议是根据自身情况决定，若肠胃敏感，最好搭配一些食物一起食用，如全麦面包、坚果或水果，以减缓豆浆在胃中的排空速度，同时也能提高营养吸收率，避免因空腹饮用可能引起的血糖波动或胃部不适。
在日常饮用豆浆时，应注意选择新鲜无添加的豆浆，避免饮用过量，一般成人每日250-500ml为宜，同时应确保豆浆彻底煮熟以去除有害物质，如胰蛋白酶抑制剂，有肾脏疾病或痛风的人群应在医生指导下饮用，且豆浆不宜与某些药物同服，以免影响药效或增加身体负担。
