苹果含有维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸、维生素A、维生素E、维生素K、维生素P以及多种类黄酮和多酚类物质。
苹果富含多种对人体健康有益的营养成分，其中维生素C含量较高，具有增强免疫力的作用。B族维生素参与能量代谢和神经系统功能。维生素A有益于视力保护。维生素E是重要的脂溶性抗氧化剂。维生素K有助于血液凝固。维生素P能增强血管弹性。类黄酮和多酚类物质具有强大的抗氧化能力，可减少自由基对细胞的损害。同时苹果还含有膳食纤维，有助于肠道健康，以及钾、镁等矿物质，对维持电解质平衡和心血管健康有重要作用。
日常食用苹果时，建议选择新鲜、无农药残留的果实，最好带皮食用以获取更多营养，但需彻底清洗干净。适量食用，每天一个中等大小的苹果即可满足部分日常营养需求，过量可能导致糖分摄入过多。特殊人群如糖尿病患者需控制摄入量，肾功能不全者应注意钾的摄入量。
