适量饮用咖啡对大多数人来说是健康的，但过量饮用则可能带来健康风险。
适量饮用咖啡可以提高警觉性、改善认知功能、降低某些疾病风险如帕金森病和2型糖尿病，但过量摄入可能导致心悸、焦虑、失眠和消化不良。个体差异显著，有些人对咖啡因敏感，即使是少量也可能产生不适。最佳饮用时间通常在上午，避免影响夜间睡眠。饮用方式上，黑咖啡比加糖加奶更健康。对睡眠的影响因人而异，建议睡前6小时避免饮用。对心血管系统，适量饮用可能有益，但过量可能升高血压。对消化系统，咖啡可能刺激胃酸分泌，胃溃疡患者应谨慎。特殊人群如孕妇、高血压患者和青少年应限制摄入。咖啡因耐受性会随时间增加，可能导致需要更多咖啡才能达到相同效果，也可能产生依赖性。
日常饮用咖啡时应注意控制每日摄入量不超过400毫克咖啡因（约3-4杯），避免空腹饮用，观察自身反应并根据情况调整，同时注意咖啡的来源和质量，避免过度依赖，并保持充足的水分摄入。
