苹果主要补充维生素C、膳食纤维和钾元素。
苹果富含维生素C，有助于增强免疫力和促进胶原蛋白合成，同时含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道健康和稳定血糖，钾元素有助于维持正常血压和心脏功能，此外还含有多种抗氧化物质如类黄酮和多酚，具有抗炎和抗氧化的作用，B族维生素如维生素B6和叶酸也少量存在，对能量代谢和神经系统功能至关重要，还有少量的维生素A和维生素E，共同支持皮肤健康和细胞保护。
虽然苹果营养丰富，但应适量食用，每天1-2个为宜，避免过量糖分摄入，最好连皮食用以获得更多纤维和营养素，但需确保清洗干净以去除农药残留，对于糖尿病患者需注意控制摄入量，苹果籽含有少量氰化物，不宜大量食用，选择新鲜成熟的苹果可获得最佳营养价值。
