贫血患者应避免或限制摄入高咖啡因食物、高钙食物、高脂肪食物、酒精、浓茶、柿子、山楂、碳酸饮料、加工食品和辛辣刺激性食物。
贫血患者应避免饮用浓茶和咖啡，因为其中的鞣酸会干扰铁的吸收。高钙食物如奶制品、豆制品和钙补充剂也不宜与含铁食物同时摄入。高脂肪食物会延缓胃排空，影响铁的吸收。酒精会损害肝脏功能，影响铁的代谢和利用。柿子、山楂等含有鞣酸较多的水果会与铁结合形成不溶性物质。碳酸饮料会中和胃酸，降低铁的吸收率。加工食品通常含有较高的盐分和添加剂，不利于贫血恢复。辛辣刺激性食物会刺激胃肠道，影响营养物质的吸收。
贫血患者应保持饮食均衡，增加富含铁、维生素B12和叶酸的食物摄入，如瘦肉、动物肝脏、蛋类、深绿色蔬菜等，同时注意烹饪方式，避免过度烹饪破坏营养成分，并遵循医嘱进行规范治疗，定期复查血常规，根据病情调整饮食方案。
