大肠埃希菌不是一种病，而是一种细菌。
大肠埃希菌是一种常见的细菌，广泛存在于人和动物的肠道中，大多数菌株对人体无害，但某些致病性菌株可引起多种感染，如尿路感染、bloodstream感染、肺炎、腹膜炎等。这些感染通常发生在肠道外，尤其是免疫力低下或存在特定风险因素的人群中。大肠埃希菌可通过受污染的食物或水源传播，例如未煮熟的肉类、生蔬菜或未经消毒的饮用水。治疗此类感染通常需要使用抗生素，但需根据菌株的敏感性选择合适的药物，以避免耐药性的产生。
日常生活中，应注意饮食卫生，避免食用未煮熟或保存不当的食物，尤其是肉类和蛋类。勤洗手，特别是在处理食物前后，以减少细菌传播的风险。保持良好的个人卫生习惯，如定期清洁厨房用具和餐具，有助于预防大肠埃希菌感染。
