孕妇可以适量食用海参，但若对海产品过敏，则不建议食用。
海参是一种营养价值较高的海产品，富含蛋白质、多种氨基酸、微量元素以及维生素D等营养物质，这些成分对孕妇及胎儿的健康都有积极作用。适量食用海参可以帮助孕妇补充营养，促进胎儿的生长发育。海参中的DHA成分对胎儿大脑发育尤为重要，被称为“脑黄金”。
此外，海参中的铁元素也有助于预防孕妇在怀孕期间可能出现的缺铁性贫血。同时，海参中的多糖类物质还具有增强免疫力的作用，有助于提高孕妇的抵抗力，减少孕期感染的风险。
然而，孕妇在食用海参时也需注意一些事项。首先，应选择新鲜、无异味、无损伤的海参，并确保充分洗涤去除海参中的砂粒和杂质。其次，海参属于高蛋白食物，过量食用可能导致消化不良或加重肾脏负担，因此建议每周食用1至2次，每次适量即可。此外，部分孕妇可能对海产品过敏，食用前应确认自身是否对海参过敏，如有过敏史应避免食用。
在烹饪方式上，建议以清淡为主，如清蒸、炖汤等，避免油炸、辛辣等刺激性烹饪方法，以免刺激肠胃或引发其他不适。同时，孕妇在食用海参时还应注意搭配均衡饮食，确保摄入各种必需的营养素，促进胎儿健康成长。
