急性胆囊炎术后可能会出现多种并发症，包括但不限于感染、出血、胆漏、胆道梗阻、消化不良等。
术后早期并发症可能包括出血、感染、胆漏、胆汁性腹膜炎等；术后晚期并发症可能包括胆道狭窄、胆道结石复发、消化功能障碍等；与手术方式相关的并发症，如腹腔镜手术可能引起戳孔疝、皮下气肿等，开腹手术可能引起切口感染、愈合不良等；与患者自身情况相关的并发症，如老年人可能更容易出现心肺功能不全，糖尿病患者可能更容易出现感染；胆道系统相关并发症可能包括胆道梗阻、胆管炎、胆道结石等；消化系统相关并发症可能包括消化不良、腹泻、便秘、胃动力障碍等；腹部相关并发症可能包括腹腔感染、腹水、肠梗阻等；全身性并发症可能包括感染性休克、脓毒症、多器官功能障碍综合征（MODS）、静脉血栓形成等。
术后患者应注意休息，避免剧烈活动，遵循医嘱进行饮食调整，通常需要低脂饮食，避免油腻、辛辣刺激性食物，多食用富含蛋白质和维生素的食物，促进伤口愈合。同时，要保持伤口清洁干燥，定期换药，观察伤口愈合情况，如有异常及时就医。还需定期复查，监测身体恢复情况，及早发现并处理可能出现的并发症。
