花青素通常被认为具有一定的美白辅助功效，但其作用机制并非直接作用于皮肤色素，而是通过多种途径间接促进肌肤的美白效果。
花青素是一种强效的抗氧化剂，其抗氧化性能远超维生素E和维生素C，能有效清除自由基，预防和缓解人体衰老，从而缓解皮肤因氧化而导致的暗黄情况，起到间接美白的效果。此外，花青素还能抑制弹性蛋白酶和胶原蛋白酶，有助于保持皮肤的光滑和弹性，防止过度日晒导致的皮肤损伤。同时，花青素还具有良好的防辐射作用，能保护皮肤免受外界环境的伤害。
然而，需要注意的是，花青素的美白效果需要长期坚持适量摄入，才能逐渐显现。因此，将花青素作为美白辅助手段是可行的，但不应过分依赖其美白效果。在追求美白的同时，还应注重日常的防晒和皮肤护理，以及保持健康的生活方式，这样才能达到更好的美白效果。
