鹿胶又称鹿角胶，具有多种作用与功效。
鹿胶含有丰富的胶原蛋白、氨基酸、矿物质等成分，具有滋阴补肾、润肺止咳、美容养颜、增强免疫力等作用，能够改善肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状，缓解咳嗽、干咳等呼吸系统疾病，促进皮肤细胞的再生和修复。
鹿胶还具有温补肝肾、益精养血、解毒、抗衰老、增强机体免疫力等功效，对于治疗肾阳不足、精血亏虚所致的畏寒肢冷、阳痿早泄、宫冷不孕、小便频数、腰膝冷痛、头晕耳聋、精神疲乏等症状有显著效果。同时，鹿胶还能止血，治疗腰膝酸痛、阳痿早泄、四肢寒战及宫寒不孕等病症，并可治疗吐血、血便、子宫出血和其他出血等症状。
此外，鹿胶还对特别饲料饲养所致的豚鼠进行性肌营养障碍有防治作用，能够促进钙的吸收和体内潴留，增强毛细血管通透性，减少渗出，具有消炎、消肿和抗过敏作用。
需要注意的是，鹿胶是一种滋补品，不能过量食用，否则可能会对身体造成负担。
