小麦过敏时，可以选择大米、玉米、土豆等作为主食。
小麦常常作为主食应用于日常生活中，包括直接吃烹饪后的小麦，也包括吃小麦加工成的面食、调料品等等。有些人群可以出现小麦过敏，大多数是与小麦中含有的醇溶蛋白和谷蛋白有关。患者可以出现皮疹、腹痛腹泻，严重时可以出现呼吸困难、哮喘发作等症状。
对于小麦过敏的人群，可以考虑选择其他粮食作为主食，例如玉米、土豆可以作为主食，也可以将荞麦、小米、黑米作为主食，同时适当的搭配蔬菜、肉类等补充机体所需要的营养物质。需要注意小麦加工制作成的面包、包子、饺子等主食，还有含小麦成分的酱油、陈醋等调料也不能吃。
因此，当出现过敏反应明确是由于小麦引起的时候，应该选择其他食物，并尽可能不接触小麦，减少过敏的发生。
