脂肪率可通过生物电阻法测得，但没有计算方法。常用的生物电阻法主要有皮脂钳测量法、双能X线吸收测量法、近红外线测量法、磁共振成像法等。
1、皮脂钳测量法：使用皮脂钳测量人体多点皮下脂肪厚度，将测得的数值代入特定的公式中，计算出脂肪率。
2、双能X线吸收测量法：脂肪、肌肉、骨骼等不同的组织结构，对X线的吸收量不同。利用这一原理，可以测量出脂肪率。
3、近红外线测量法：近红外线作用于不同类型的人体组织结构时，产生的穿透力不同、反射强度不同，可推算出检测部位的脂肪率。是应用比较广泛的一种方法。
4、磁共振成像法：在磁场作用下，人体不同的组织细胞被激发的程度不同，所以通过磁共振成像技术，可以判断被检测部位的脂肪率。
身体组织中脂肪所占的比率即为脂肪率，脂肪率与体脂率并不完全相同，脂肪率能够更好的反映出脂肪性肥胖。
