没有“最伤肾的早餐”这种说法。肾功能正常的情况下，正常食用食物是不会伤害肾的；但如果肾功能不正常，需要注意控制食物中水分、蛋白质和钾等物质。
1.控制水分：肾脏主要作用是排出身体多余的水分，肾功能异常的情况下，身体多余的水分无法通过肾脏排出体外，容易蓄积在体内。这个时候就需要根据是否需要限制饮水来避免水分摄入过多，饮食方面需少吃含水量高的食物，比如说米糊、排骨汤等。
2.大量蛋白质：肾功能异常的人群处理蛋白质的代谢产物功能不足，蛋白质代谢产物无法正常排出体外，蓄积在体内导致中毒，这时候需要根据病情控制蛋白质食物的摄入量。
肾功能异常者，每公斤体重蛋白质摄入量需控制在0.8克左右，实际还需结合肾功能情况进行调整。超量的蛋白质摄入是非常危险的，需要规避一些高蛋白食物，尤其是植物蛋白。
3.高钾食物：肾功能异常的人群排钾能力下降，过高的钾会对心脏等器官造成严重的威胁。高钾食物包括豆类以及香蕉、山楂等。
正常人最重要的饮食原则就是饮食均衡、多样化以及适量原则，适量吃各种蔬菜、水果、肉类等，有利于身体健康，维持营养均衡；如果肾功能异常，要根据实际情况考虑饮食禁忌。
