高血糖指血糖高于正常值。空腹血糖高于6.1mmol/L，餐后2小时血糖高于7.8mmol/L，可以称为高血糖。有口渴、多饮、多尿、乏力、体重减轻等症状。长期的高血糖会使全身各个组织器官发生病变。高血糖患者适合吃什么零食：
1、奶酪全麦饼干。低脂型奶酪与全麦饼干搭配，营养成分全面，还可与胡萝卜或苹果搭配。
2、桃仁与水果干。这个组合可以为身体提供足够的能量。桃仁可以避免餐后血糖上升，并且能保持饱腹感，因为这两种食物的热量较高，每次吃两勺就可以了，其热量相当于20克的碳水化合物。
3、黄豆泥及蔬菜。食用1/3杯的鹰嘴豆泥或豌豆泥，可以和黄瓜、芹菜、青椒或胡萝卜条一起食用。
4、酸奶葡萄干。将一勺葡萄干洒在半杯原味酸奶表面，是糖尿病患者最理想的零食。
5、鸡肉三明治。将去皮鸡肉放在一片全麦面包上，加入少量口味清淡的沙拉酱、生菜叶或其它蔬菜，是一种有营养小吃。小心不要食用精加工的，含盐多的午餐肉。
6、香蕉，草莓，酸奶。用半根香蕉、半杯脱脂牛奶或酸奶，和半杯浆果(圣女果、草莓、蓝莓)混合在一起，一道美味的零食就做好了。要注意热量不能超过150卡，而且要控制配料。
7、鸡蛋沙拉。将一只煮熟的鸡蛋捣碎，加入一汤匙低脂沙拉酱，配上杂粮饼干或全麦面包，都是很好的选择。
8、花生酱和苹果。苹果切成块，在苹果上抹上一勺花生酱。将花生酱加入饮食可以帮助控制血糖水平和饥饿感。
