一般情况下，并没有隔夜米饭的10个好处这一说法，且隔夜米饭属于食物，并没有等同于药物的特殊功效和作用，因此不能用于治疗疾病。此外，隔夜米饭的新鲜度下降，如果保存不当，容易变质，反而有可能引起胃肠道不适。但隔夜米饭仍具有一定的营养价值，适量进食后能为人体提供所需的营养物质以及能量。
隔夜米饭是由大米煮制而成，隔夜米饭中含有大量的碳水化合物，以及蛋白质、维生素B1、钾、磷等营养物质，对于维持人体能量代谢也有很重要的作用。
适当食用隔夜米饭可以为机体提供能量，有助于增加饱腹感，缓解饥饿的情况。但隔夜米饭属于高碳水化合物食物，因此如果属于减肥人群，应注意控制摄入量，以免导致碳水化合物进入机体转化为热量，无法及时被机体消耗、代谢时，就会转化为脂肪，从而可能会影响减肥的效果。
在日常生活中，建议米饭尽量不要隔夜，且米饭的放置时间不宜过长。如果米饭的放置时间过长或者隔夜，可能会导致细菌滋生，进食后容易出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状，还可能会诱发急性胃肠炎，危害身体健康。此外，隔夜米饭在吃的时候，可能会略微发黏或略微变硬，可能会影响口感。
