脑梗患者吃东西呛可以通过以下方法进行治疗。
可在医生指导下对患者进行咽部肌肉电刺激治疗，即通过两个电极片来刺激患者的咽部肌肉收缩，对吞咽动作进行模仿，较有利于促进吞咽功能恢复，逐渐改善患者的吞咽功能，以改善吃饭呛咳现象。
如果改变食物的性状后，患者仍然存在比较明显的呛咳现象，可考虑鼻饲。通过给患者下胃管，同时保留胃管，将食物打成流食，通过鼻胃管注入，以帮助患者补充机体所需要的营养。防止长期进食量过少而诱发低蛋白血症，或者是因长期进食呛咳而诱发吸入性肺炎。
脑梗患者吃饭老呛，应注意将食物做成糊状，使食物黏稠，因为食物越稀通常越容易引起呛咳。而且在吃东西或喝水时，尽量采取半卧位或坐位，进食时应注意少量且缓慢，有利于改善呛咳现象。
