槐花的含糖量较高。
作为食用的槐花，一般是指洋槐树的花为洋槐花。洋槐花口感甜，里面含有的糖类高于苹果、梨的糖分，所以含糖量较高，而糖尿病患者不建议过多使用，以免引起血糖的波动。
洋槐花具有良好的观赏价值，开放时，空气中弥漫着淡淡的清香，沁人心脾；也有着很高的营养价值，洋槐花含有丰富的营养物质，比如微量元素、维生素、纤维素、碳水化合物等。作为食材可以炒着吃、蒸着吃、包饺子吃等，能够为人体提供丰富的营养物质。
洋槐花性甘，寒。具有清热、凉血止血、润肠通便的功效。对于血热所引起的流鼻血、牙龈出血、痔疮出血等病症有一定的辅助作用；有助于内火盛所引起便秘症状的缓解。
建议：结合自身体质合理使用，脾胃虚寒、久泻便溏者不宜使用。
