酒渣鼻指的是酒糟鼻。导致酒糟鼻的原因较多，如经常抽烟喝酒或喜欢辛辣食物及内分泌失调和胃肠功能紊乱等，都可能诱发此病。这些因素会使脸部皮肤的毛细血管受到刺激或损伤，调节功能减弱，长时间处于扩张的状态，就会使皮肤充血。此外，皮肤局部多次发生感染会导致生长红斑等，出现酒糟鼻。
酒糟鼻的发生还与极端的环境有关，如处于非常热或是非常冷的极端环境中，会导致脸部的皮肤血管受损，出现酒糟鼻。此外，酒糟鼻的发生还会受到遗传因素的影响。医学上还认为酒渣鼻的形成与蠕形螨，以及幽门螺杆菌的感染有关，而发病的罪魁祸主要还是由于寄生螨虫。
酒糟鼻的病因不能一概而论，与多种因素有关。
