不建议肌酐值高的患者食用红薯。
肌酐值是反映人体肾功能的指标之一，如果患者肌酐值升高超过正常值，往往提示可能有肾功能受损的情况，这种情况下，建议患者尽量避免食用红薯，因为红薯中富含丰富的钾，肾功能不好的患者，由于肾小球滤过功能降低，对于钾的排泄能力也会有所影响，所以容易引起高钾血症，影响肌肉和心脏，出现肌肉组织麻痹、无力等，损伤心肌，引起心律失常，如果处理不及时严重的还会导致心脏骤停。
所以，对于红薯等富含钾的食物，患者都需要注意避免食用。
