食道肿瘤的治疗方法需要根据肿瘤的良、恶性来选择，其治疗方式主要包括一般治疗、手术治疗、放疗、化疗、免疫治疗等。
如果食道肿瘤属于良性病变，由于其肿瘤生长速度较慢，若肿块较小且未侵犯到周围组织，患者无临床症状，通常不需要特殊治疗，可遵医嘱定期随访即可。若肿瘤导致食道黏膜破损、压迫周围组织，导致患者出现胸闷、吞咽困难等症状，这需立即进行手术治疗，可将病灶全部切除，一般可达到根治的效果。
如果食道肿瘤属于恶性肿瘤，由于其生长速度较快，早期发现时，应立即进行手术治疗，尽可能地将大部分病灶或全部病灶切除，并遵医嘱定期随访；中期可联合术前放疗或术后放疗进行治疗，降低术后的复发率；晚期食道恶性肿瘤的治疗主要以综合治疗为主，即化疗、放疗、免疫治疗等。
