饥饿的时候会消耗脂肪，但一般在饥饿12小时后才可以消耗脂肪。
人体内主要能量来源包括糖原、脂肪和蛋白质。一般情况下，人在饥饿状态下由于没有办法从肠道中摄取营养物质获得能量，会启动人体的能量储备，满足基础代谢所需要的热量。通常情况下往往是先消耗糖原，然后才开始消耗脂肪，大部分人是在饥饿12小时后脂肪才开始被消耗。当然，由于每个人体内的糖原储备多少不一样，饥饿的时候消耗脂肪的时间也是有一定差异的。
虽然在长期饥饿的情况下可以消耗脂肪，但是如果通过节食达到减肥目的，可能会对身体造成伤害，所以不建议通过节食减肥。建议合理搭配饮食，多吃富含维生素、纤维素和蛋白质的食物，适当摄入脂肪和糖分。积极进行体育运动，消耗多余的热量，减少脂肪储备，达到健康减肥的效果。
