发酵后的奶好吸收且对肠胃好。好处如下:
- 纯牛奶或羊奶中含有丰富的蛋白质、微量元素和乳糖,比较好吸收。但是,很多人由于缺乏乳糖酶,会出现乳糖不耐受症状,引起腹胀、腹泻等表现。如果将奶发酵以后就可以使乳糖降解,从而减轻乳糖不耐受的症状,有利于营养素的吸收。
- 经过发酵后的奶含有丰富的乳酸菌,可以有效地改善肠道内环境,补充肠道内的益生菌,对肠胃起到保护作用。
- 另外,也有一部分奶在发酵过程中加入双歧杆菌,可以避免乳糖酶缺乏引起的腹痛、腹泻症状,同时还可以提高肠胃功能,促进消化,增强人体抵抗力。
在日常饮食中要注意养成良好的饮食习惯,合理搭配饮食结构,多吃新鲜的蔬菜和水果,适当吃奶类、蛋类食物,保证摄入充足的维生素和蛋白质、微量元素等营养素。