缺铁性贫血的患者建议每天吃1个鸡蛋。
对于各种原因导致的缺铁性贫血患者，建议多吃含铁丰富的食物，如瘦肉、动物内脏、动物血液、大豆及其制品、木耳、海带、鸡蛋等，还可以多吃新鲜蔬菜和水果。鸡蛋含有优质的蛋白质和多种维生素、矿物质，鸡蛋中铁的生物利用度较低，仅为3%左右，但因为鸡蛋里含的胆固醇较高，过量食用会引起高脂血症，所以建议每天摄入1个鸡蛋，既保证了营养的摄入，又降低了高脂血症的风险。
对于缺铁性贫血患者，除了调整饮食结构外，还需要积极治疗原发病和补充铁剂。如果是慢性胃炎、消化性溃疡等肠道疾病，需要积极抑酸、促进胃肠道动力等治疗，如果是痔疮出血，需要进行痔疮切除术。还需要补充铁剂，包括无机铁和有机铁。首选口服制剂，如硫酸亚铁、琥珀酸亚铁等；但是对于有胃肠道疾病不能口服者、口服不能耐受者，需要静脉使用铁剂。补充铁剂需要维持4-6个月，待铁蛋白恢复正常后方可停药。
