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山药皮可以一起吃吗

2022-01-24阅读量:9333

山药皮可以一起吃,药用建议去皮。

山药作为一种中药,也是一种食物,如果作为中药使用建议去皮,首先在冬季将山药采摘以后,切去根头,洗干净后去除外皮和根须,干燥或者趁新鲜切成厚片,然后晒干,就形成了中药的山药。中药性味归经甘、平,归脾经、肺经、肾经,有益气养阴、补脾肺肾和涩精止带的功效。在临床上可以用于治疗脾虚所引起的食欲不振以及腹泻。还可以用于治疗肺虚所导致的咳喘以及肾虚所导致的尿频和带下,并且能够治疗虚热所导致的消渴。现代研究表明山药能够促进胃肠运动,保护胃黏膜损伤,能够抗衰老、抗氧化、镇痛和消炎。

山药也同时作为一种食物,如果作为食物建议将山药皮去除,然后用于炒菜。如果将山药带皮直接蒸,也可以带着皮直接吃,没有权威数据表明山药皮不可以吃。部分学者认为山药皮内含有生物碱,对皮肤有美容作用,但未得到权威认证,但从日常生活角度来说山药皮可以吃。

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