当患者长水痘时，可以吃方便面，但不建议吃。原因如下：
- 吃方便面本身不会加重水痘的病情，也不会影响水痘的自然愈合过程，所以患者可以在水痘期间适量吃方便面。然而，由于方便面和刺激性调味品中含有各种添加剂，可能刺激胃肠道，水痘患者不应多吃。另外，水痘是病毒感染的，出水痘患者的抵抗力都会明显下降，而方便面的营养价值比较低，不利于患者的恢复。
- 如果患者在出水痘时，有明显的胃肠道不适，比如恶心，呕吐，腹泻，这种情况应禁止吃方便面，否则可能会加重胃肠道的症状。
因此，建议水痘患者尽量不要吃方便面。饮食以清淡、易消化为主，避免油腻辛辣刺激性的食物，有利于疾病的康复和胃肠道功能的保护。同时，患者还要注意水痘部位的清洁卫生。
