打完新冠疫苗是可以吃香菜的。因为香菜只是一种普通的蔬菜食物，对新冠疫苗是没有影响的。
- 打完新冠疫苗以后尽量不要喝酒，不要吃辛辣的食物，以免发生不良反应，引起伤口感染等。而其他的食物都是没有问题的，只要所吃的食物不引起过敏，不导致过敏反应就可以吃。香菜是一种十分常见的蔬菜，是一种调味品，吃香菜大部分人都不会出现过敏反应。无论是平时还是注射疫苗之后都可以吃香菜，并没有影响。但是如果对香菜过敏的人就不要吃，并不是因为注射了疫苗是因为会发生过敏反应，即使不注射疫苗有过敏反应的也不能吃。
- 新冠疫苗是一种灭活疫苗，是把病毒灭活以后注入人体，激发人体的免疫系统，产生识别能力对抗病毒的一种方法。因为疫苗是已经被灭活的。所以疫苗的安全范围比较大，一般药物食物不会有影响。
注射疫苗以后要注意多休息，多喝水，避免剧烈运动，注射当日不要洗澡，不要让注射部位沾水，防止受到感染。要注意清淡饮食，出现发热等不良反应应该及时的就医治疗。
当下，群众注射新冠疫苗是自愿的。因为新冠疫苗不是国家层面规定的免疫规划疫苗，它属于非免疫规划疫苗，接种原则是知情同意自愿。因此，广大群众可以根据自己的身体状况自愿接种。
