献血者在献血前不要食用过于油腻或者蛋白质含量高的食物，可以适当的食用一些脂肪较低的食物，如稀饭等。
在献血前一天晚上不要吃过于多的食物，少食用肉、蛋、牛奶以及油腻的食物，同时要避免大量饮水，饮水过多会导致血液稀释，从而影响血液的质量。献血前一晚要注意休息，在献血前可以适当的使用一些清淡的食物，例如馒头、稀饭等脂肪较低的食物，避免空腹献血，以免在献血中出现头晕出汗、心慌等情况。
在献血前献血者要确定自己没有贫血，血糖、血脂、血压正常，同时身体不能患有传染性疾病。此外对于过于肥胖的人群，也是不适合献血的，可以在体重降到正常的范围内再去献血。对于体重比较轻的献血者，献血容易造成身体的营养不良，可以先增加一段时间营养，然后再进行献血。
在献血后要适当的补充一些富含蛋白质和铁物质高的食物，如动物肝脏、木耳、鸭血等。此外，献血者还可以使用一些富含维生素的水果和蔬菜，这些食物可以加强身体的造血功能，从而使献血者更快的得到恢复。
