红枣和猪肝都可以用于贫血的食补治疗，对于一些轻度贫血的患者可以使用红枣和猪肝来进行补血。但是对于贫血比较严重的患者来说，需要查明导致贫血的具体原因，然后对症治疗。
日常生活中比较常见的贫血类型有：溶血性贫血、缺铁性贫血以及再生障碍性贫血。缺铁性贫血可以通过普通营养以及铁物质进行治疗，但是溶血性贫血和再生障碍性贫血往往比较严重，需要经过系统的治疗，才能使患者逐渐得到康复。
大部分的贫血患者是由于体内缺乏铁物质而导致的，对于这种缺铁性贫血的患者，可以多食用一些富含铁较多的食物，比如动物肝脏、血制品、瘦肉、海带、木耳、红枣等食物。此外患者可以多吃一些维生素C含量高的水果和食物，维生素C可以有效的促进身体对铁物质的吸收。如果患者缺乏维生素B12和叶酸，则需要补充维生素B12和叶酸。
对于严重型的贫血，要去医院进行血液检查，查明造成身体贫血的原因，然后针对性的对其治疗。有些贫血是比较严重的，比如再生性障碍贫血、溶血性贫血等。这些疾病往往是因为患者血液存在病变，需要及时治疗，否则可能会危及患者的生命。
